1．猪肉不能用水清洗，切条放入大容器中。
2．容器里加入酱油。
3．加入味精、黄酒、生姜、少许白糖、香辣粉。
4．双手搅拌，揉捏猪肉条及配料20分钟。
5．倒入白酒搅拌。
6．用麻线、挂钩悬挂起来让太阳晒2-3天即可。
