1．洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀；
2．热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味；
3．把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液；
4．翻炒至蛋液全部凝固；
5．加入适量生抽，翻炒均匀即可；
6．装碟，撒点葱花更香。
