1．主料：刀削面。
2．辅料：鸡蛋，圆白菜，葱，姜，生抽，盐。
3．刀削面煮熟备用，鸡蛋打散、圆白菜切成一公分宽的条。
4．起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。
5．再倒入适量的油，下葱姜爆香，下入圆白菜翻炒至软，调入盐和适量生抽。
6．下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可。
