1．材料：桂鱼1条，生姜1块，大葱2根，红椒2个，蒸鱼豉油1勺，油少许，料酒适量。
2．桂鱼清洗干净，加入盐、葱、料酒、生姜腌制二十分钟。
3．锅中加入适量的水，桂鱼上锅蒸，大葱红椒切丝备用。
4．把桂魚蒸熟，去掉葱姜汁水加入蒸鱼豉油。
5．加入大葱红椒丝淋上热油，一道美味的清蒸桂鱼即成。
