1．食材：油炸过的带鱼。
2．辅料：生抽，酱油，米醋，干辣椒，葱姜蒜。
3．步骤：起锅烧油，油热后放入干辣椒，爆出香味，接着放入葱姜蒜，炒香后加入酱油、生抽和米醋，（酱油，生抽和米醋的比例为2:1:2）用油炒香，倒入开水，然后把炸好的带鱼放进去，中小火炖半个小时即可。
