1．保鲜膜保鲜法，用水果刀将火龙果切开，再用之前准备好的保鲜膜仔细地附在有切口的火龙果上面24小时，保鲜膜多余部分在火龙果的底部收好口。
2．清水保鲜法，即便切成块状也不会变形，这样的火龙果可以使用清水保鲜法。将切好的火龙果放在装有凉白开水的干净的容器中24小时，尽量将切面都浸在水中。
3．柠檬汁保鲜法，把柠檬汁喷到水果切口部位，能够有效的防止切口氧化，让新切开水果不会变色。
