1．用干净的剪刀剪去虾枪、虾须、沙线。
2．加少许料酒腌制去腥，葱姜切小段备用。
3．锅热放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热放入腌制好的大虾。
4．待虾的一面变红放入葱姜丝，翻面。
5．倒入由白糖、白醋、生抽、盐调好的汁，焖2-3分钟左右，看汤汁收的差不多，完成。
