1．材料：鸡小胸300g，生姜3片，料酒5g，盐3g，淀粉50g，鸡蛋2个，面包糠适量，油适量。
2．先用刀背拍一下鸡小胸。
3．然后切成条状。
4．将鸡柳，姜片，料酒，盐放入碗中，搅拌均匀。
5．再将鸡柳均匀裹上淀粉。
6．然后均匀裹上鸡蛋液，在均匀裹上面包糠，备用。
7．起锅烧油，油热后放入鸡柳，炸至表面金黄，然后将鸡柳捞出。
8．吃的时候可以配上番茄酱。
