榴莲芝士饼 怎么做榴莲芝士饼

1．主料：中筋面粉125g，水62g，细砂糖8g，盐1g，酵母1g，玉米油8g。

2．辅料：榴莲肉200g，马苏里拉芝士碎140g。

3．面粉和糖、盐混合均匀，酵母溶于温水中，把油和酵母水倒入面粉里。

4．揉成光滑的面团。

5．分成两份，盖上保鲜膜松驰30分钟。

6．将松驰好的面团擀成薄薄的圆形面皮，放上芝士碎，再放一层榴莲肉，最后再放一层芝士碎。

7．把面皮提起来，捏紧收口。

8．收口朝下，用牙签戳出一个个小孔，这样能防止面皮在烘烤时鼓起来。

9．在表面刷上一层全蛋液。

10．放入已经预热到190度的烤箱最下面一层，烘烤10分钟，再移至中下层，烘烤5分钟。