1．把洋葱放进冷冻袋。把切好的洋葱装进塑料冷冻袋。
2．洋葱只能放一层，并且要铺平，这样才不至于在冷冻过程中结块。把袋子里的空气尽量挤掉，然后封口。
3．如果有很多洋葱需要冷冻，就把切好的洋葱铺在浅烤盘里，防止洋葱黏成一团。把烤盘放入冰箱冷冻2到3个小时。当洋葱部分结冻时，你就可以把它们转移到冷冻袋里，不用担心洋葱会结块了。 冷冻袋必须足够厚，从而防止冷冻烧伤和洋葱味散失。如果袋子不够厚，那就再套一个。
