1.速泡木耳的方法就是将木耳放到容器里用温水来泡,但注意泡太久会导致细菌滋生,口感亦会降低。另外一个速泡木耳的方法就是加入一些小苏打,有加快浸泡速度的成效。如果浸泡过多,细菌就会繁殖,口感也会下降。 快速腌制木耳的另一种方法是,加入少许苏打水,有加快浸泡速度的效果。