1．食材：芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油。
2．瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。
3．芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。
4．蒜切片，干辣椒切段。
5．热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。
6．翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。
7．顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。
