香菇炒肉怎么做 家常香菇炒肉的做法
2022-08-25 11:22:35
1.主料:猪肉200克,香菇200克。
2.调料:油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,姜8克,花椒少许,胡椒粉1克,鸡粉3克,生粉8克,生抽少许。
3.香菇切条,肉切片,肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。
4.花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
5.炒锅烧热注油,油热后即下肉与蒜姜,边下边用勺推动。
6.放入鲜菇,待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成,出锅前撒上葱花。