1．主料：扇贝、春笋、芦笋。
2．调料：盐、胡椒粉、酒、生粉、香油、葱、酱油、蚝油、酒、鸡精。
3．美食制作：
（1）扇贝先用盐、胡椒粉、酒、生粉腌置，锅内烧热，放香油，到入葱丝爆香，再到入腌好的扇贝。
（2）扇贝变色后，放入春笋、芦笋。到入1勺酱油和1勺蚝油、1勺酒、鸡精、一点点的水。炒拌均匀。翻炒收汁出锅。
