1．将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里。
2．搓成小剂子。
3．每个剂子上均匀抹上植物油。
4．盖上保鲜膜饧一个小时。
5．面搓成长条，两头朝相反的方向拧。
6．捏住两头，提起，很自然地扭成麻花。
7．再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将头塞进去。
8．将所有的剂子都做成麻花原坯。
9．锅里倒入油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金黄。
10．颜色稍微深一点时出锅，晾凉后就很脆了。
