1．不要与一些含有鞣酸高的水果在一起吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等这些水果。
2．这些水果含有鞣酸比较高，不仅会降低虾的蛋白质的质量的营养价值，而且鞣酸和虾内的钙离子结合，形成不溶性的结合性物质，刺激胃肠道引起人体的不适，严重者可以出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等，海鲜与这些水果如果需要同吃，至少要相隔两个小时以后再食用。
