月亮粑怎么做才酥脆 月亮粑如何做才酥脆

1．食材：大米200克、面粉适量、水适量、葱适量、白芝麻适量、油适量、盐适量、五香粉适量。

2．准备好大米，清洗干净。

3．提前泡发一个晚上。

4．放入料理机中，加刚刚沫过大米的凉水。

5．打成细腻的米浆。

6．稀米浆就好了。

7．加入适量的面粉，搅拌均匀，一定不能太稠哦，太稠了，炸好的成品发硬不脆。

8．加盐、白芝麻和五香粉。

9．加入葱花，搅拌均匀。

10．起锅烧油，模具一并放入油锅中加热。

11．油五成热时，勺入半勺面糊水摊开在模具中。

12．放入油锅。

13．炸一两分钟会自动浮起，依次全部做完。

14．翻面，炸至两面金黄即可出锅。

15．沥干油。

16．咸香酥脆，老少皆宜。