1.食材:三黄鸡1只、植物油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋2个、白糖适量。
2.三黄鸡,叫店家给剁成块状,回家洗净沥干。
3.生姜切成末。
4.剁好的鸡块放入料酒,加入生姜末,盐,白糖适量,五香粉腌制30分钟。
5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀,不用加清水。
6.锅里放多一点的油。
7.油温6成热时候下入鸡块,炸到金黄色时捞出即可食用。