1．主料：南瓜、肉丝。
2．辅料：姜、蒜、料酒、盐适量、淀粉、油。
3．南瓜用擦子擦丝。
4．肉丝放料酒，盐，淀粉拌匀。
5．锅烧热放多些油到七分热放姜未和蒜末炒香，大火放肉丝接着炒八分熟。
6．把肉丝铲到一边放南瓜丝接着炒八分熟。
7．把南瓜丝和肉丝混在一起炒熟。
8．装盘，非常漂亮。
