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小鱼头豆腐汤做法 这道菜有什么特点

小鱼头豆腐汤做法 这道菜有什么特点

1.豆腐切块,煎至豆腐两面金黄待用。

2.汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2g、盐3g。

3.小火慢煮20分钟至汤色变白。

4.出锅即可享用。

5.鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤,豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。