1．主料：牛肉500克。
2．辅料：葱姜适量，大料2个，桂皮2块，香叶适量。
3．牛肉侵泡2小时。
4．冷水下锅牛肉焯水去血水。
5．洗净牛肉。
6．葱姜，大料，桂皮、香叶。
7．水烧开放入调料。
8．放入牛肉炖煮2小时左右，可根据牛肉掌握时间。
9．出锅了，撒上葱花。
