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山西炝锅面的做法 山西炝锅面的做法很简单

山西炝锅面的做法 山西炝锅面的做法很简单

1.材料:虾米、黄豆芽、小白菜、瘦猪肉、油、香葱、淀粉、酱油。

2.虾米放入温水中泡软。

3.黄豆芽洗净沥干。

4.小白菜洗净切段备用。

5.瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟。

6.锅烧热放入油,加肉丝快炒,至肉色盛出。

7.锅内倒油烧热,爆香葱段、虾米,将淡色酱油淋下。

8.倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜,煮沸加盐调味。

9.再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火。

10.把面条煮熟后盛入碗内,淋入汤汁即可。