1．菠菜清洗干净，更可去可不去。
2．木耳提前用温水泡发。
3．在准备鸡蛋和小米椒。
4．把小米椒切小圈，大蒜切片，姜切碎丝。
5．锅里放入油，有热后倒入蛋液。大火炒。
6．鸡蛋炒好后放入蒜，姜和小米椒。
7．翻炒几下后，放入黑木耳。
8．炒几下，放入菠菜，快速的翻炒几下就可以出锅。
9．鸡蛋木耳炒菠菜就做好了。菠菜炒变色就可以出锅，不要炒久了。
