1．在开瓶前，将红酒竖直放置两天，这样葡萄酒中的碎渣就缓缓地落到了瓶底。
2．醒酒前需准备好醒酒器、漏斗、滤布和手电筒。
3．开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，开瓶之后要透过光源观察瓶底，确定残渣并未污染上方液体。
4．倒葡萄酒时，目光要与酒瓶成90度，慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。在倒酒的过程中，可用电筒照在瓶颈处，发现有沉淀物就立即停止倒酒，等杂质沉淀一下再继续倒。
