知秀网 > 家居 > 正文

生牛筋怎么处理干净 生牛筋如何处理干净

生牛筋怎么处理干净 生牛筋如何处理干净

1.生牛筋清洗方法:首先拿水泡泡,然后拿热水焯一下就好了,不过千万别焯时间长,生牛筋放热水里时间长就会化的。剔去碎骨,刮去表面衣皮,再切成7厘米长的条。

2.生牛筋的烹饪方法:生牛筋清洗干净用卤水卤至熟烂备用;将卤好的生牛筋改刀成长125px宽25px条状,杭青红椒改刀成75px滚刀块备用;起锅加入色拉油,将牛生牛筋与杭青红椒滑油,锅留底煸炒香葱姜蒜干锅酱倒入滑油的蹄筋、杭青红椒一起煸炒,加入少许高汤调味出锅前淋麻油备用。