1．西兰花250g、瘦肉100g。配料：蒜、生抽、盐适量、鸡精适量、油适量。
2．把切好的猪肉放点生抽和淀粉搅匀腌制10分钟备用。
3．锅烧干，加油烧热，看到冒烟即可放大蒜籽爆香。
4．大蒜籽爆香后，加入腌制好的猪肉爆炒一下。
5．看到猪肉稍微有点变色，把西兰花放进去炒匀，加生抽炒匀。
6．加适量水，盖上锅盖焖2-3分钟，出锅前加适量精盐、鸡精炒匀即可。
