1．首先我们需要把牛血煮一下，让它凝固起来，成为块状，然后再给它切成片状。
2．可以准备腌制的青红辣椒，酸萝卜，切一下来炒这个牛血。
3．首先锅里面放入油，将酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下，炒香。
4．然后再加豆瓣酱火锅底料，13香，鸡精味精，料酒。
5．炒好之后将里面加1碗水，将切好的牛血放入锅里。
6．将油倒入锅里面翻炒一会儿，翻炒好了之后，将准备好的这个葱花撒进去，酸辣可口的牛血就炒好了。
