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黑芝麻和白芝麻有什么区别 黑芝麻和白芝麻区别介绍

黑芝麻和白芝麻有什么区别 黑芝麻和白芝麻区别介绍

1.颜色,黑芝麻和白芝麻,首先在颜色上两者的区别特别明显。黑芝麻的外表是黑色的,而白芝麻则是白色的。

2.用途,黑芝麻和白芝麻的用途有着明显的不同,白芝麻一般作为榨油用,被视作烹调的珍品。而黑芝麻一般多用作糕点辅料。

3.药效,在药效上,白芝麻有调节胆固醇的作用,还能够让人皮肤白皙,并具备养血的功效。而黑芝麻因含有大量的维生素E,若是人经常食用的话,能够延缓衰老。

4.营养,从营养角度来说,黑芝麻的营养要大于白芝麻。黑芝麻富含高蛋白、铁和钙,能够起到黑发明目的作用;而白芝麻通常都只是起到一些点缀的作用,当然白芝麻也含有比较少陵的营养物质。

5.口感,从口感来说,白芝麻的口感略生于黑芝麻。我们看到很多中国的传统美食,都是拿白芝麻作为点缀作用,实现锦上添花的功效的,而稍微少一些用到黑芝麻,这就是因为两者之间有着口感的区别。