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铁锅怎样做才能不生锈不掉色 铁锅不生锈不掉色的养护方法

铁锅怎样做才能不生锈不掉色 铁锅不生锈不掉色的养护方法

1.炒完一道菜后,刷一次锅,再炒一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。

2.尽量不要用铁锅煮汤。

3.不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素C。

4.刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹,可用醋进行清洗。

5.此外,铁锅也不宜用来熬药,不宜用铁锅煮绿豆。