1．用料：鸡腿4只，藤椒烤肉料20克，鸡蛋1个，蒜1瓣，葱4根，淀粉1汤匙。
2．准备材料。
3．鸡腿去骨去皮。
4．鸡腿肉切小块，加入烤肉料。
5．蒜切末；葱切末。
6．把腌制好的鸡肉放料理机打成肉末。
7．鸡肉泥中加入淀粉、蒜末、葱末，打入鸡蛋。
8．顺一个方向搅拌上劲。
9．取一团鸡肉泥团成丸子。
10．丸子锅里刷点油加热 把鸡肉丸子放进锅里煎制。
11．一面煎定型后可以转动煎制，直至煎熟就好了。
