1．食材：血肠 500g，葱 适量，味精 适量。
2．将买回来的血肠用水冲洗一下。
3．血肠要倒着切。
4．切成5毫米厚的片。
5．将切好的血肠放到汤碗里。
6．将葱切成丝备用。
7．用老汤往血肠上多浇几次，血肠烫好即可。
8．加一点葱。
9．加味精。
10．加点老汤即可。
