1．兔子能炖汤。
2．准备用料兔子1只，生姜10克，小茴香10克，葱、盐、香油各适量。
3．兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，切成块，焯水。
4．兔肉块放入砂锅中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮沸即成。
