1．用料：白米虾250g、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、调和油适量。
2．白米虾洗净去头。
3．姜葱切碎备用。
4．热锅下油，先爆姜葱。
5．放白米虾爆炒。
6．加盐调味。
7．加酱油和黄酒调味。
8．大火快炒，注意不要炒干锅，快翻装盘。
