1．椰糖切碎，备用。
2．香兰叶加水搅烂，过滤挤出香兰汁，备用。
3．白椰丝加盐用大火蒸约8分钟，备用。
4．番薯切小块，大火蒸熟，趁热圧烂。
5．番薯泥加入糯米粉与木薯粉，再把过滤的班兰汁慢慢倒入，搓成光滑粉团。
6．手沾少许水，把粉团搓成一粒粒的小球，搓圆压扁，然后用拇指圧中央成一个浅浅的凸坑，包上适量椰糖搓匀。
7．热一锅水，把小球放入，煮至小球浮起即熟透，滚上白椰丝即可享用。
