1．将藕去皮洗干净切成片。切片后再用水洗洗,滤去淀粉。否则,炒的时候容易粘锅。因为藕的淀粉含量比较高。
2．炒锅放油加热,姜片入锅煸香,藕片入锅,煸炒。
3．加入白醋,继续翻炒。
4．加入白糖继续煸炒。
5．煸炒均匀即可出锅。
