1．把螃蟹洗净。
2．准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。
3．放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅。
4．出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。
5．把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。
6．等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。放入螃蟹。
7．爆炒5分钟后。放入茴香。
8．等到茴香变颜色，熄火即可。
