小鹅蛋怎么做 小鹅蛋的做法

1．主料：鹅蛋2个。

2．辅料：蒜薹1小把。

3．配料：盐1/2小勺，清水1小勺，干淀粉1/2小勺，橄榄油3大勺。

4．2蒜薹洗净，切小粒；鹅蛋磕在碗里；

5．鹅蛋中加入盐；

6．加入干淀粉；

7．加入清水；

8．用蛋抽子顺一个方向用力搅打；

9．打到表面出现一层细泡泡；

10．加入蒜薹碎；

11．搅拌均匀；

12．烧热炒锅，改小火，加入橄榄油，多一点儿，要和鹅蛋的体积差不多；

13．不必等油烧热，立即下入蛋液和蒜薹；

14．保持小火，慢慢煎至熟透，表面金黄，即可。