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小鹅蛋怎么做 小鹅蛋的做法

小鹅蛋怎么做 小鹅蛋的做法

1.主料:鹅蛋2个。

2.辅料:蒜薹1小把。

3.配料:盐1/2小勺,清水1小勺,干淀粉1/2小勺,橄榄油3大勺。

4.2蒜薹洗净,切小粒;鹅蛋磕在碗里;

5.鹅蛋中加入盐;

6.加入干淀粉;

7.加入清水;

8.用蛋抽子顺一个方向用力搅打;

9.打到表面出现一层细泡泡;

10.加入蒜薹碎;

11.搅拌均匀;

12.烧热炒锅,改小火,加入橄榄油,多一点儿,要和鹅蛋的体积差不多;

13.不必等油烧热,立即下入蛋液和蒜薹;

14.保持小火,慢慢煎至熟透,表面金黄,即可。