1．将辣椒洗净去蒂，切成两半备用；
2．将大蒜去皮切好备用；
3．在锅中放入适量油；
4．将辣椒倒入锅中；
5．将辣椒的一面仔细煎好，煎到起泡；
6．再翻面，煎另外一面，两面都剪好后，加入适量盐；
7．加入切好的大蒜；
8．加入备好的豆豉；
9．翻炒一会后，加入适量麻辣鲜；
10．加入适量鸡精；
11．起锅，美味又开胃的辣椒就做好了。
