泥鸭整只怎么做 陈皮焖泥鸭怎么做如何做好吃
2022-08-23 13:53:37
1.主料:鸭肉500克、陈皮两片。辅料:油适量、盐适量、生抽适量、蒜适量、姜适量、蚝油适量、白酒适量、鸡粉适量。
2.将买回的鸭肉洗干净,斩小块。
3.陈皮泡软(平时吃桔皮留下的皮)
4.加盐和白酒拌均匀腌制一会儿。
5.调好调味料(生抽、盐、蚝油、鸡粉),大约一小饭碗的清水。
6.下油热锅后,放入姜蒜爆香。
7.倒入鸭肉煸炒一个,炒至变色。
8.倒入调味料,没过鸭肉。
9.盖上锅盖,焖大约二十分钟。
10.待收汁后,装盘上桌。