1．香螺用锤子将壳砸碎，将肉取出来，把泥沙清洗干净。
2．放在电压力锅内胆里加葱姜白酒，然后自选保压8分钟。
3．韭菜切段胡萝卜切丝，煮熟的香螺拣出来放盘子里备用。
4．切点姜片剁一些蒜末。
5．炒锅烧热加适量玉米油然后下姜片和蒜末煸炒。
6．加入胡萝卜丝翻炒。
7．胡萝卜丝变软就加入海螺肉。
8．加适量盐。
9．最后加入韭菜段关火。
10．翻炒均匀就行了，出锅装盘开吃。
