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大米粉米糕制作方法 大米粉米糕的做法

大米粉米糕制作方法 大米粉米糕的做法

1.主料:大米粉400克。配料:白糖40克、鲜酵母5克、泡打粉1茶勺、开水250克、温水50克。

2.大米粉放入盆中,逐渐加入100度的开水,并且不断用筷子搅拌。

3.鲜酵母用温水化开,放入已经晾至不烫手的米粉中,再加白糖和泡打粉揉搓均匀。

4.揉好的米粉面团搓成长条,分割成剂,用手搓圆放入已经抹油的杯子中,盖湿布饧发1小时,放入蒸锅大火蒸20分钟即可。