1．虾用水清洗干净。
2．剪去虾须，挑去虾线。
3．捞出沥干后，撒入盐和少许胡椒粉。
4．抓拌均匀腌制20分钟。
5．腌制好的虾用竹签子按自己喜欢的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿）。
6．全部串起即可。
7．平底锅里撒少许油，油不需多。
8．油烧热后，将虾串并排放入。
9．喷入一大勺白酒去腥。
10．然后均匀撒入烧烤料。
11．一面烤熟后翻面，再撒些烧烤料。
12．直到虾的颜色变红即可关火。
