1．材料：菠菜、鸡蛋、葱花、米饭、盐、酱油、香油。
2．将菠菜洗干净，用开水烫一下捞出。
3．坐锅热油，油热后放入葱花炒香，放入鸡蛋炒香，放入米饭和菠菜炒2分钟。
4．放入盐、糖、酱油、少许香油即可出锅。
