1．魔芋浸泡在盐水中，在烹调前用清水浸泡一下。
2．将魔芋用水焯一下，然后放在冰箱里。
3．将魔芋放在碗中，清水经常换，可保存三天。
4．蒟蒻(jǔ ruò)(学名Amorphophallus konjac)，俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有去肠砂之称。
