1．原料：土豆一个，葱一根，红辣椒一个。
2．调料：料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉。
3．将土豆切成丝，将切好的土豆丝放入清水中，防止土豆生锈变色。
4．将土豆丝飞水焯熟。
5．备用红青椒，切丝待用。
6．将焯好的土豆丝，用凉水浸凉，加入红青椒，放入一茶匙花椒油，一茶匙辣椒油（附带红辣椒），少许盐，少许味精，少许麻油，可根据个人口味加入少许醋，拌匀即可。
