1.泡水
花生米泡水20分钟左右。
2.放料
把泡好花生米放入煮锅,加入辅料调味料。
3.泡煮
加水煮约30分钟左右,再浸泡3小时左右使之更入味。
4.翻炒
把浸泡完成的花生米沥干水份,再加适量盐中小火不断翻炒花生米20分钟左右变黄,若花生米表皮可轻易剥落或花生变酥脆说明炒好,就可以关火装盘了。
5.晾凉
把炒好的花生米盛盘晾凉,即可随取随吃了。