怎样用最简单的方法做虎皮鸡爪 虎皮鸡爪做法介绍

1．锅里放清水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。

2．煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。

3．蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。

4．锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。

5．盖上锅盖。常晃动锅，以防鸡爪粘锅。

6．鸡爪趁热放入冰水中增加口感。

7．浸泡2至4小时。沥干水分。

8．锅里的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均匀。

9．放入料酒，生抽，盐，煮开。

10．把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟。

11．放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可。