1．食材：黄花鱼1条，蒸鱼鼓油一勺，葱末少许，盐少许。
2．鱼清理，把没去干净的内脏去掉，尤其是在鱼主骨边的血管，那里面有腥线，要去干净。
3．鱼放盘子里，鱼上面，下面和腹腔内都要铺上姜片。
4．调料，小碗内放放许盐，倒入一勺蒸鱼鼓油。
5．用勺淋到鱼上。
6．蒸锅里加水烧开，烧水的过程中可以将葱切末。
7．火开放入鱼，盖上锅盖，大火6分钟，不能太长，超过十分钟鱼就老了不好吃了。
8．关火撒上葱末，焖两分钟，即可。
