1.食材:排骨500g、鸡蛋两个、料酒适量、老抽适量、醋适量、葱适量。
2.黄瓜洗净去皮切小段,排骨洗净切长条。
3.排骨中加入鸡蛋和淀粉。
4.搅拌均匀待用。
5.小碗中加入葱白、蒜瓣、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、香油、鸡精兑成碗汁。
6.油锅6成热,下入排条入锅炸。
7.炸至两面金黄捞出沥油。
8.盘中放入黄瓜排条,淋入碗汁即可。