1.在制作肉松的时候,首先将猪瘦肉洗干净后切成小块后放入锅中焯水;
2.再将肉放在锅内,加适量酱油、水、姜片,少许盐和糖,盖上锅盖;
3.最后用大火手汁,直到汤汁收干了为止,再将其取出来捣碎,放入锅中后翻炒成蓬松状就可以。